Selezioniamo Chef per stagione estiva 2022.
Valutiamo precedenti esperienze in villaggi, resort, hotel che operano con servizio a buffet /alla carta, direzione brigata o subalterni. Si offrono: alloggio e stipendio da concordarsi in colloquio
Sous Chef
Il Sous Chef supporta il Resident Chef nello svolgimento e nel controllo di tutte le attività legate al reparto cucina quali la preparazione delle ricette, gli approvvigionamenti di materie prime, la gestione dei Collaboratori, il rispetto della normativa HACCP e degli standard di servizio. In assenza del Resident Chef, il Sous Chef lo sostituisce assumendo […]
Sous Chef
Il Sous Chef supporta il Resident Chef nello svolgimento e nel controllo di tutte le attività legate al reparto cucina quali la preparazione delle ricette, gli approvvigionamenti di materie prime, la gestione dei Collaboratori, il rispetto della normativa HACCP e degli standard di servizio. In assenza del Resident Chef, il Sous Chef lo sostituisce assumendo […]
